幸运双星赢钱:玄之又玄——談墨與硯 文:伍坤輝

發布日期:2013-6-25 瀏覽次數:3174

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       欣賞東方文化絕少不了水墨字畫這門藝術,墨與硯則是這門藝術的起點,有必要下點功夫了解一番,談硯之前需要先談墨,有了一條好墨條,才能對磨墨這個感覺有了標準,也才好評斷那個東西是好或不好。一般來說墨條摩氏硬度約2.5度,端硯摩氏硬度約2.5~3度或老坑歙硯摩氏硬度3~4度,這樣子的磨墨契合是非常恰當的??墑侵泄暈母锎蟊潿?,一切傳統都被顛覆了,為了講求廉價、快速,墨條的實用性及工藝性都逐漸消失了,傳統的墨料配方有十幾種,現在大陸墨廠只用公丁香來解膠氣,用冰片防濕,其余全沒了,增強墨液滲透力的動物麝香則改為植物葵子麝香來騙騙鼻子。牛皮膠成本太高就改成豬皮骨熬成的骨膠取代,哪管它三五年后骨膠膠性轉硬,墨條磨不黑的問題。商業道德、傳統文化棄之不顧,中國墨亡矣!幸好澄心堂筆墨紙硯制造公司找到清朝宮廷配方,依樣畫葫,原汁原味制造出來,交由惠風堂經銷,多多少少為水墨文化保有一線生機。

       墨分為松煙墨和油煙墨(由于篇幅,本文僅談植物油煙墨,不談礦油煙墨)。松煙取自松枝燃燒形成的煙。古代蓋五層立式煙房,下頭燒松枝,上頭集煙,忌白煙,故松枝不能太細小,最下一、二層碳粒粗糙,只能交由漆匠做黑漆使用,三、四、五層可做墨,最上層煙最細,稱頂煙。因為太高排熱氣不易,經常引起火災而后改成橫式,蓋一煙巷,取后面最遠處者為佳,稱遠煙,但還是時常鬧火災。蘇東坡為了制松煙墨,特地坐船到海南島去燒煙作墨,燒了煙房好幾次,最后大火全部燒個精光才作罷,但也制得一批佳墨,趣事廣為流傳了下來。現代燒煙因松煙取得不易而制墨也凋零不堪,已經找不到專門為了制墨而燒煙的人了。但有一批人進入深山老林燒取松煙是為制作鍋子等鐵器而取松煙染色,因為是作為染色用,不需特別要求煙料干凈,所取得的煙料也就混有雜質,拿這些煙來制墨,墨品低劣,往往會在硯堂上刷出幾道痕,這也是現在中國松煙墨的問題,要解決這個問題,只有多付數倍的價錢跟燒煙主人特別訂購,在燒煙的同時,與煙巷內遠煙處特別立一個箱子自行取得干凈的松煙,如此才能制出優質的松煙墨品,澄心堂的松煙墨就是多了這道手續,所以才能保有松煙天然的寶藍色澤,而且細致可愛。

       油煙取煙是用點油燈的方式,用一小碗、碗外須有水皿,水不可太冷亦不可太熱,碗內注油七八分(一般為桐油,因為煙粒子粗細適中而且煙量較多,也可用麻油、豬油等各種動植物油)放入澄心點火,須控制火苗大小,火苗大,所取的煙粗,火苗小,所取煙細,澄心的選擇也有學問,有一種野草,草心蓬松可取作澄心草,用時須蒸直,蒸的同時加入墨料,可讓煙粒增加紫黑色,澄心草揀選碩大者佳,二、三根以致十二、三根皆可,火苗上方再放上一瓷碗集煙,每五至十分鐘刮取煙料一次,視火苗大小而定,不同的點煙師傅,每天所產的煙量也會不同。點煙師傅須單獨洗浴,因為下班時的師傅出了點煙房,只能看到他兩個眼珠子是白色的,其他全部是黑的,但說也奇怪,上醫院檢查時,全部十個點煙師傅竟沒一個肺部有毛病的。剛取得的煙,不論松煙或油煙皆有燥性,此時制墨,墨易裂切色不佳,須置于濕氣重的地方半年即可去除燥性,若需加快時程可在煙袋旁放置水盆幫助吸收濕氣。煙料儲放以兩年為佳,太久會影響墨色,制墨時天氣是關鍵,太熱太冷都不能做,每年的四、五、九、十月份是制墨得絕佳時機,錯過了,就再等一年。經過蒸、搗、槌打、上墨模之后最重要的便是陰干。陰干的程序、動作、密室的氣流及濕度變化,墨條翻面時間,都必須謹慎加以控制,比之照顧嬰兒般用心毫不為過,稍有不慎,墨條彎曲、變形、干裂即前功盡棄,譬如:出墨模時手上的勁道須特別小心,捏重了就會留下手痕,上下力道不對,墨會受了內傷,干時易裂,當一切都在掌控中完成,各方面條件都達到一定的高峰時,一錠上等墨方能面世,因為煙膠比例或膠力強弱或煙粒燥性或制墨師傅的熟練性,各方面都充滿著變數。一整批墨陰干完成后,查看有多少破損也可以看出這批墨的品質,干裂太多表示膠少了,干裂少表示膠力相當,完全不干裂表示膠多了,現在墨廠為了減少損失,膠越加越多,膠多煙少墨就不黑了,這現象不單出現在大陸,同時也出現在臺灣,業者不得不謹慎,唯有秉持傳承文化的心胸,才能不計得失,做出一錠好墨條,這是澄心堂制墨的基礎點。

【墨的條件與使用】

 1、易磨、膠好而少:膠質需上等牛皮膠才不會變質轉硬,墨液與紙才不易暈染。膠太少則墨不成型,膠太多則如頑石般不堪使用。

 2、煙細無雜質:可從墨的磨面看出,光亮如鏡,微孔小而少者佳,無微孔者更佳。

 3、煙粒粗細分配得宜,煙粒子有粗有細方能凸顯出立體感,濃墨、淡墨 筆觸可見。

 4、色正,墨料配方純正:墨色自然沉凈不浮,而有墨彩,油煙略帶褐色,松煙略帶寶藍色。

 5、收藏:新墨膠氣強烈,遇上好墨不妨買上一批,儲放時間越長,煙膠相容,墨色越佳,時間可長達五十年。

 6、新墨須先磨開皮殼,可用溫水磨或石英粒較粗之硯臺磨或砂紙磨或直接機器磨。磨墨時垂直順磨比旋磨好,毫無章法亂磨最差,不僅傷墨也傷硯。

 7、取水以礦泉水、冷開水、儲放一天的自來水為佳,磨墨加水宜少,磨濃再加,再濃再加。忌熱水、茶水。磨完墨漬應擦干,收藏時遠離濕氣及陽光曝曬,可置放木盒、紙盒之中離地一尺之處。

       器以用為功,硯臺之所以為硯臺,原因是可以把墨條研磨出墨液,這叫下墨,也稱落墨,可以把墨液研磨得泛出煙粒本身油光的稱為發墨。細的硯臺磨出的墨液就可以發墨如油,粗的硯臺磨出的墨液就粗糙而缺乏光澤。蘇東坡的名言“光與色不可偏廢”取的就是這個油光。好硯臺值得寶惜一輩子,甚至更多的人,不用來磨墨,只純為收藏欣賞。一方良硯,質地細膩,溫潤如玉,硯干時其手感如小孩肌膚細致可愛,硯濕時又覺得稍有阻擋,石理芒澀,有利研磨。

       以歙硯為例,硯石為粘土變質,質地細密且堅,又內含無數細微的石英粉砂(摩氏硬度7度)當石英砂與粘土充分混合結成一體,經過億萬年的積壓,再經地殼變動再變質為密不透水的巖石,這就具備了絕好硯石的條件。再取當中的佼佼者,經過能工巧匠雕琢之后,就成了歷代帝王、文士、名流競相追逐的名品良硯了。今日臺北故宮西清硯譜里留下可貴的資料可供查閱。歙硯石一直是書畫家首選的寶物,能速發墨且不傷毫、易清洗,硯品種類多多,兼具實用與玩賞之秒。

       歙硯老坑硯石出產在荒山野嶺的龍尾山,交通不便開采不易。水坑坑口甚至低于河溪水面之下,河水消退之時方能開坑挖取硯石,況且麻石三尺可做硯材者僅有數寸而已。采石之辛苦略想可知。現在科技發達,對前人採完、封坑、廢棄失蹤已久的坑口,陸續被找到,雖然資源已不像前人發現時那么豐富,但或多或少也可以找到些良制硯材,而且每年雨季大雨也會把河床中一些發墨極佳的卵石給沖了下來。芙蓉溪龍尾山下這一小段溪水中,時??煽醇蝗旱較醒氨Φ拇迦?。今日我們還得以把玩領略老坑歙硯的“孩兒面美人膚”、“發墨如油堅潤如玉”,尤其卵石的石英鋩鋒,細密微小如萬千針頭,不耗墨不損筆的硯石精華。遙想古代帝王名士都一硯難求的老坑歙硯石,感覺到身為現代人的幸運。

       前人的一些話,蘇東坡:硯之美,潤而發墨,不費筆,然兩者相害,發墨者必費筆,不費筆者不發墨,二德難兼,唯歙硯澀不留筆,滑不拒墨,二者德相兼。米芾:金星宋硯,其質堅麗,呵氣生云,貯水不涸,墨液于紙鮮艷奪目,數十年后光輝如初。

【硯的選擇與保養】

       古人云:硯以發墨為上,色次之,形制工拙又次之。文藻緣飾雖天然,失硯之用。如此對硯石的選擇已經夠詳盡了,只是忙碌的現代人,總是以易磨為取向。

 1、發墨如油,快而不損筆,硯石不吸水,最好有漆盒,既可?;ぱ馓ㄓ址樂顧菡舴?。

 2、凹心硯與淌池硯最為實用,凹心硯可大量貯墨,但墨液太多易傷墨。淌池硯磨時會碰到硯壁或溢出墨液,使用時需小心。

 3、古人說寧可三日不沐面,不可三日不洗硯,保持硯面干凈防止油污、宿墨或用宣紙擦拭硯堂易使發墨的石英粉粒失去效用,必要時可用1000號砂紙磨開硯面臟污保持清爽。

 4、良硯不可用劣墨、劣墨易留下刮痕,洗硯也不可使用利器,可用曬干的絲瓜瓤,最不傷硯。

 5、墨磨完后必須離開硯面,否則易與硯面膠住,有次狀況可用溫水慢慢化開墨條,強取會導致硯面受傷。

 6、硯不可曝曬,平時可在硯池貯水養硯保持溫潤。